Все знают, что недостаток витаминов создает условия для появления болезней. Но оказывается, что и избыток витаминов в пище может вызвать тяжелые заболевания. Например, от избытка витамина D исчезает аппетит, у детей могут возникнуть судороги. К серьезной необратимой патологии приводит перенасыщение организма витамином А. (more...)
Минеральные вещества — это костная ткань и зубы, нормальное кислотно-щелочное равновесие; это белковый, жировой, углеводный обмен и нормальная деятельность сердца, сосудов и нервной системы, органов пищеварения, кроветворной системы и свертывания крови, гормонов эндокринных желез и ферментов. (more...)
Много советов по рациональному лечебному питанию содержит «Салернский кодекс здоровья». Его автор Арнольд из Виллановы (XIII—XIV вв.) указывает на вред употребления пищи непосредственно перед сном, описывает питательную ценность отдельных пищевых продуктов, например, чеснока, и целесообразность их использования при различных заболеваниях с учетом лечебных свойств, необходимость соблюдать диету и больным, и здоровым: (more...)
Витамин В6 имеется в пивных и пекарских дрожжах, яичном желтке, рыбе, говядине, курином мясе. В большинстве овощей и фруктов пиридоксина мало, содержится он в бобовых, зародышах злаков, кукурузе, семечках подсолнуха, помидорах, горохе.
Потери витамина Вб при тепловой обработке составляют 20, а иногда до 50 %, в процессе оттаивания мяса — 9 %. (more...)
Основные носители жизни — белки (протеины — по гречески «протос», то есть первый, или самый главный). Они обеспечивают многие процессы жизнедеятельности организма. Белки являются источником энергии. При сгорании 1 г белков в организме образуется 4 ккал. (more...)
Чтобы представить себе мощь противомикробного действия фитонцидов, приведем такие данные: 1 гектар лекарственного леса выделяет 2 килограмма фитонцидов, 1 гектар соснового бора — 5 килограммов. Одна лишь бегония снижает количество микробов в комнате на 43 процента, а мелкоцветная хризантема — на 66 процентов (!). (more...)
Многие растения содержат сложные углеводы — полисахариды, в том числе пектины (яблоки, земляника, черная смородина и другие). Пектины обладают интересной способностью — при взаимодействии с водой они набухают и поглощают из кишечника холестерин, ненужные организму вещества, в том числе яды, канцерогены, патогенные микробы, и удаляют их из организма. (more...)
Фундаментальное изучение влияния лечебного питания на функции целостного организма начал проводить крупнейший отечественный клиницист СП. Боткин. Он первым из клиницистов указал на необходимость полноценного белкового питания для тяжелобольных, разработал показания и противопоказания к применению экстрактивных веществ, подробно изучил свойства молока и объяснил механизм его действия... (more...)
Чтобы представить себе мощь противомикробного действия фитонцидов, приведем такие данные: 1 гектар лекарственного леса выделяет 2 килограмма фитонцидов, 1 гектар соснового бора — 5 килограммов. Одна лишь бегония снижает количество микробов в комнате на 43 процента, а мелкоцветная хризантема — на 66 процентов (!). (more...)
Народная растительная аптека на Руси существовала издавна. Но официально растения стали использоваться в лечебных целях лишь при Иване Грозном в XVI в., когда были созданы Аптекарские приказы. По их наказам казаки и служивые люди, осваивавшие Сибирь, должны были обращать внимание на тамошние растения, пригодные для врачевания, собирать и привозить их в Москву. (more...)
В наш век — век, можно сказать, лекарств, когда стали появляться болезни, причина которых — сами лекарства, надо как можно больше знать о целебных свойствах продуктов, чтобы правильно ими пользоваться. (more...)
Оротоваяшслота - активный участник обменных процессов, происходящих в белках, фосфолипидах. Витамин Вв снижает уровень холестерина в крови, улучшает сокращение миокарда, процессы роста, функции печени.
Оротовой кислотой богаты пивные и пекарские дрожжи, меньше ее содержится в молоке различных животных. В лечебных целях принимают по 1,5—3 г в сутки оротовой кислоты на протяжении 1-2 месяцев.
Пангамовая кислота (витамин B1) обладает липотропным действием и является донатором подвижных метальных групп. (more...)
Чтобы представить себе мощь противомикробного действия фитонцидов, приведем такие данные: 1 гектар лекарственного леса выделяет 2 килограмма фитонцидов, 1 гектар соснового бора — 5 килограммов. Одна лишь бегония снижает количество микробов в комнате на 43 процента, а мелкоцветная хризантема — на 66 процентов (!). (more...)
Много советов по рациональному лечебному питанию содержит «Салернский кодекс здоровья». Его автор Арнольд из Виллановы (XIII—XIV вв.) указывает на вред употребления пищи непосредственно перед сном, описывает питательную ценность отдельных пищевых продуктов, например, чеснока, и целесообразность их использования при различных заболеваниях с учетом лечебных свойств, необходимость соблюдать диету и больным, и здоровым: (more...)
Оротоваяшслота - активный участник обменных процессов, происходящих в белках, фосфолипидах. Витамин Вв снижает уровень холестерина в крови, улучшает сокращение миокарда, процессы роста, функции печени.
Оротовой кислотой богаты пивные и пекарские дрожжи, меньше ее содержится в молоке различных животных. В лечебных целях принимают по 1,5—3 г в сутки оротовой кислоты на протяжении 1-2 месяцев.
Пангамовая кислота (витамин B1) обладает липотропным действием и является донатором подвижных метальных групп. (more...)
Сельдь, сыр и некоторые другие продукты содержат вещество тиамин, которое обладает сосудорасширяющим (вазопрессивным) действием. (more...)
Жиры могут синтезироваться в организме из промежуточных продуктов обмена белков и углеводов. Но такой жир не содержит полиненасыщенные жирные кислоты (линоленовую, арахидоновую), которые относятся к незаменимым веществам, в организме не синтезируются и должны обязательно поступать с пищей. (more...)
Основной источник витамина D — рыбий жир, молочный жир, яичныежелтки.
Токоферолы (витамин Е) относятся к внутриклеточным антиокеидантам, Витамин обеспечивает созревание половых клеток, активизирует сперматогенез, способствует сохранению беременности, повышает функцию молочных желез. (more...)
Витамин В6 имеется в пивных и пекарских дрожжах, яичном желтке, рыбе, говядине, курином мясе. В большинстве овощей и фруктов пиридоксина мало, содержится он в бобовых, зародышах злаков, кукурузе, семечках подсолнуха, помидорах, горохе.
Потери витамина Вб при тепловой обработке составляют 20, а иногда до 50 %, в процессе оттаивания мяса — 9 %. (more...)
В организме при сгорании 1 г углеводов образуется 3,75 ккал.
Углеводы входят в состав клеток и тканей, ферментов, некоторых гормонов и факторов свертывания крови. Они делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. (more...)
Сельдь, сыр и некоторые другие продукты содержат вещество тиамин, которое обладает сосудорасширяющим (вазопрессивным) действием. (more...)
Многие растения содержат сложные углеводы — полисахариды, в том числе пектины (яблоки, земляника, черная смородина и другие). Пектины обладают интересной способностью — при взаимодействии с водой они набухают и поглощают из кишечника холестерин, ненужные организму вещества, в том числе яды, канцерогены, патогенные микробы, и удаляют их из организма. (more...)
Все знают, что недостаток витаминов создает условия для появления болезней. Но оказывается, что и избыток витаминов в пище может вызвать тяжелые заболевания. Например, от избытка витамина D исчезает аппетит, у детей могут возникнуть судороги. К серьезной необратимой патологии приводит перенасыщение организма витамином А. (more...)
Сайт знакомит с технологией приготовления большого количества лечебных блюд, тесно увязывая их с теми или другими болезнями: предлагаемые недельные меню, разгрузочные дни и щадящие диеты при различных заболеваниях помогут (more...)
Пища обладает мощными фармакологическими, лекарственными свойствами. Это открытие не сегодняшнего дня. (more...)
В растительных жирах содержатся фосфалипиды которые снижают уровень холестерина в крови, и ситостерин, препятствующий всасыванию холестерина в пищеварительном тракте, образуя с ним труднорастворимые соединения. Холестерин выводится из организма с желчью и через слизистую оболочку толстой кишки. (more...)
Воистину мы живем во времена парадоксов. Заходя в магазин или на базар, видим переполненные продуктами полки, а дома — полупустой холодильник. (Как сообщают средства массовой информации, более 70 процентов населения Украины живет за чертой бедности.) (more...)
В растительных жирах содержатся фосфалипиды которые снижают уровень холестерина в крови, и ситостерин, препятствующий всасыванию холестерина в пищеварительном тракте, образуя с ним труднорастворимые соединения. Холестерин выводится из организма с желчью и через слизистую оболочку толстой кишки. (more...)