"dipdoctor.ru"

При недостатке биотина выпадают волосы, нарушаются трофика ногтей и волос, функции нервной системы.
Витамин синтезируется микрофлорой кишечника и поступает с пищей (пивные дрожжи, яичный желток, печень, свежие овощи).
Липоевая кислота участвует в регулировании обмена жиров, белков и углеводов, снижает содержание холестерина в крови, улучшает работу печени. Липоевая кислота выделена из пищевых и пекарских дрожжей, содержится в тканях печени. Способствует обезвреживанию в организме солей тяжелых металлов и других ядов.
Аскорбиновая кислота (витамин С) нормализует обмен белков, жиров, углеводов, стимулирует образование антител, повышает иммунитет, способствует снижению количества сахара в крови и увеличению запасов гликогенов в печени.
Витамин С нормализует содержание холестерина в крови, стимулирует образование красных кровяных телец и в меньшей степени — белых. Служит профилактике рака.
Аскорбиновая кислота влияет на расширение артериол и капилляров, снижение артериального давления, учащение сердечных сокращений и скорость кровотока.
При недостатке витамина С появляются боли в мышцах, общая слабость, вялость, апатия, подавленное состояние, кровоточивость десен, мелкоточечные кровоизлияния около волосяных фолликулов, особенно на ногах.
Кожа становится сухой, шелушащейся. При остром недостатке витамина выпадают зубы, отмечаются кровоизлияния в подкожную клетчатку, боли в области сердца, гипотония, нарушения деятельности желудка, кишечника. Наблюдается наклонность к гипохромной анемии, изменения секреторной и моторной функций желудка, дискинезия кишечника.
Витамином С богаты многие овощи и фрукты: шиповник, черная смородина, перец сладкий, петрушка, укроп, капуста, щавель, помидоры, лук, шпинат, апельсины, лимоны, клубника и другие.
Витамин С разрушается при хранении продуктов. Весной в сырых овощах витамина С на 45 % меньше, чем осенью. Большое количество витамина разрушается при тепловой обработке продуктов (20—40 %). Длительное хранение готовой пищи также способствует снижению витамина C.
Полифенолы (витамин Р, руган) действуют только в присутствии витамина С. Рутин нормализует проницаемость капилляров, регенерацию аморфного склеивающего вещества, окислительные процессы в тканях печени и мышц, тканевое дыхание, тормозит развитие алиментарной гиперхолестеринемии, снижает окисление витамина С. Витамин Р способствует переносимости стрессовых ситуаций, повышает функцию щитовидной железы, улучшает заживление тканей при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Полифенолы нормализуют химический состав желчи.
Рутином богаты плоды шиповника, черной смородины, цитрусовые, сладкий перец и другие овощи, фрукты, ягоды.

This entry was posted on четверг, марта 27, 2008 at 5:10 and is filed under Витамины во фруктах. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.