"dipdoctor.ru"

Пища обладает мощными фармакологическими, лекарственными свойствами. Это открытие не сегодняшнего дня.
Древнейшие из сохранившихся рукописей о питании здоровых и больных людей — египетские. Надо полагать, что древние люди хорошо понимали, где польза, а где вред. Суровые спартанцы, например, жестоко наказывали, а то и казнили поваров, когда уличали их в излишней изысканности. «Ешьте, чтобы жить, а не живите, чтобы есть», — поучал соотечественников Гиппократ (460—377 гг. до н.э.): «Наши пищевые вещества должны быть лечебными средствами, а лечебные средства — пищевыми веществами». В трудах Гиппократа много высказываний о принципах использования пищи с лечебной целью, о необходимости применения дифференцированного подхода в диетотерапии с учетом стадии заболевания, возраста и пола больного, его привычек, климата, времени года...
Знаменитой древнеримский врач Асклепиад из Вифинии (128—56 гг. до н.э.) отвергал фармакотерапию и ратовал за применение при лечении различных заболеваний диеты в сочетании с физиотерапией. На использовании диеты наряду с лекарственными средствами настаивал один из классиков античной медицины древнеримский врач Клавдий Гален (131—211 гг. до н.э.).
Период средневековья — увлечение фармакотерапией. И тем не менее, в трудах великого таджикского ученого и врача Ибн-Сины (Авиценна, 930—1037 гг.) представления о диетотерапии получили дальнейшее развитие. В работе «Канон врачебной науки» он отмечает важное значение «режима питания», количества пищи и времени ее приема. Ибн-Сина дает ряд ценных практических рекомендаций, в том числе указания на то, что полезна вкусная и съеденная с аппетитом пища, пищеварению препятствует подавленное душевное состояние и усталость, что необходимо придерживаться определенного порядка в приеме пищи и так далее.

This entry was posted on понедельник, марта 24, 2008 at 4:46 and is filed under Вкусно и полезно. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.