"dipdoctor.ru"

Ретинол (витамин А) обеспечивает нормальную жизнедеятельность клеток кожных покровов, пищеварительного тракта, мочевыводящих путей, эпителия верхних дыхательных путей, конъюнктивы, роговицы и пигментов сетчатки глаза. Способствует росту, влияет на некоторые стороны иммунных реакций организма, предупреждает опухолевые заболевания.
В организме витамин А образуется из каротина (провитамина А), поступающего с овощами и фруктами. Каротина много в плодах и овощах желтого цвета: моркови, помидорах, тыкве, абрикосах, цитрусовых.
В готовом виде он попадает в организм с продуктами животного происхождения (жирная рыба, желтки яиц, молоко, сливки, сметана, печень рыб).
Витамин А и каротин лучше усваиваются в присутствии жиров и белков.
При недостатке витамина А ухудшается аппетит, человек худеет, быстро утомляется, снижается острота зрения в сумерках. Останавливается рост организма, понижается функция щитовидной железы, идет ороговение эпителиальных тканей, наблюдается сухость глаз, Может наступить слепота.
Изменения слизистой оболочки способствуют развитию стоматита, бронхита, гастрита, энтерита, цистита, образованию камней в мочевых и желчных путях.
Ретинол разрушается кислородом воздуха и на свету, но устойчив при нагревании.
Кальциферолы (витамин D) нормализуют уровень кальция и фосфора в крови, улучшают всасывание в кишечнике и реабсорбцию фосфора в канальцах почек, участвуют в регуляции функций гипофиза, надпочечников, щитовидной и паращитовидной желез. Витамин D увеличивает уровень холестерина в крови и отложение атероматозных масс во внутренней оболочке сосудов.
В организме витамин D образуется из провитамина под влиянием солнечных лучей, поэтому взрослому человеку, бывающему на воздухе, дополнительно принимать этот витамин не нужно.
Но недостаток его в детском организме ведет к заболеванию рахитом, дети отстают в физическом развитии, предрасположены к инфекционным заболеваниям, у них понижается гемоглобин.
У взрослых D-авитаминоз способствует развитию остеопороза, разрушению зубов.

This entry was posted on воскресенье, марта 23, 2008 at 8:06 and is filed under Лечение продуктами. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.